Platform Verduurzaming Voedsel ontwikkelt duurzaamheidssysteem


Gebaseerd op: Voedingsmiddelentechnologie (26-2-2010)

Het Platform Verduurzaming Voedsel presenteert komend najaar een plan voor een duurzaamheidssysteem. Het doel van het systeem is alle schakels in de keten transparant te maken. Monica de Heide, secretaris van het platform, verklaart dat zo zichtbaar wordt hoe producten scoren op aspecten als dierenwelzijn en milieu.

Gerda Verburg, de minister van LNV, richtte eind oktober 2009 het platform op. De ketenpartijen FNLI (levensmiddelen), CBL (supermarkten), ZLTO (agrarische producenten), KHN (horeca) en Veneca (catering) behoren tot de deelnemers. De aangesloten bedrijven beloven dat duurzaamheid een integraal onderdeel wordt van de bedrijfsvoering. Dat moet leiden tot meer introducties van duurzame producten. Verburg heeft de ambitie dat Nederland in 2025 de koploper is in duurzaamheid, en dat de omzet van duurzame producten jaarlijks groeit met 10 tot 15%.

De Heide nuanceert het streven van Verburg. Ze maakt onderscheid tussen verduurzaming van het productie- en distributieproces enerzijds en het uiteindelijke duurzame product anderzijds. Het is niet altijd mogelijk of wenselijk dat verbeteringen in het proces zichtbaar worden in het eindproduct. De omzetdoelstelling vereist een uniforme definitie van duurzaamheid en een systeem om betrouwbaar te monitoren.

Tags:
 Milieuzorg  Supermarkten  Aardappelen, groente, fruit (algemeen)  Voedingstuinbouw  Samenwerkingen, joint ventures (bedrijfsintern)  Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit  Catering  Levensmiddelen (algemeen) 


© Profnews 2010

 terug  Terug     

 
 
RetailActueel. Dagvers retailnieuws. De ontwikkelingen in retail gaan razendsnel. Op RetailActueel vindt u het laatste nieuws over franchise, formulenieuws, koopgedrag, winkels, supermarkten, retailmarketing, retailtrends, retailonderzoek, groothandel, detailhandel en meer. De meest interessante artikelen verwerken wij in onze nieuwsbrief RetailActueel die u wekelijks per e-mail kunt ontvangen. Schrijf u gratis in.