Markt voor bitters daalt in volume en stijgt in waarde


Gebaseerd op: Slijtersvakblad (maart 2010)

De markt voor bitters daalde tot en met november 2009 qua volume fractioneel, maar steeg tegelijkertijd in waarde. Dit is hoofdzakelijk het gevolg van een, in volume, lichte groei van de verkopen van Jägermeister en kruidenbitters. De markt groeide in geldwaarde met 1,7%. Alleen de subgroep Beerenburg daalde zowel in volume als in waarde. Of deze daling weer wordt omgebogen door de lange winter (traditioneel goed voor de verkoop), is onbekend.

Een mogelijke verklaring voor de daling is de komst van het fenomeen borrelshop. Een groter volume via de borrelshop kan immers betekenen dat de slijter minder interesse heeft in het product omdat de verdiensten laag zijn. Mogelijk loopt Jägermeister een zelfde gevaar: van borrelshops is immers bekend dat ze op bekende merkproducten azen. Opvallend, en in tegenspraak met de voorgaande verklaring, is dat de slijterijen sneller groeien dan het foodkanaal en de borrelshops en dat ze binnen de subgroep Beerenburg minder terrein verliezen dan de borrelshop.

Dat kan er op wijzen dat de consument een bitter ziet als een product waar die meer over wil weten en daarvoor contact opneemt met de slijter. Grote merkenaanbieders moeten zich dan ook misschien afvragen waar ze hun prioriteit leggen: bij de prijsstuntende borrelshop of bij slijterij.

Tags:
 Likeuren, bitters, creamdranken  Marktaandelen detailhandel  Sterk alcoholische dranken (algemeen)  Bedrijfsresultaten detailhandel  Keuze distributiekanaal 


© Profnews 2010

 terug  Terug     

 
 
RetailActueel. Dagvers retailnieuws. De ontwikkelingen in retail gaan razendsnel. Op RetailActueel vindt u het laatste nieuws over franchise, formulenieuws, koopgedrag, winkels, supermarkten, retailmarketing, retailtrends, retailonderzoek, groothandel, detailhandel en meer. De meest interessante artikelen verwerken wij in onze nieuwsbrief RetailActueel die u wekelijks per e-mail kunt ontvangen. Schrijf u gratis in.